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貴州

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  貴陽市花溪區青巖鎮

  青巖古鎮位于貴州省貴陽市南郊,距市區約29公里。是建于600年前的軍事重鎮,古鎮方圓3平方公里范圍內,祠宇林立,建有9寺、8廟、5閣、2祠、1院、1宮,近30座廟宇祠堂,其中不少至今保存完整。這批古建筑布局合理,氣勢雄偉,雕梁畫棟,重檐飛角,建筑工藝精妙絕倫,令人嘆為觀止。已被聯合國譽為中國最具魅力小鎮之一。

  青巖鎮依山傍嶺,城門城墻全用石頭建造,古鎮至今仍有保存完好的朝門、腰門以及古老的石柜臺、木柜臺,古鎮四周筑有城墻,分內城和外城,均用方塊巨石壘砌,城墻上筑有箭樓、垛口、炮臺。巨石呈現一派青灰蒼黑,古鎮盎然之意就來自這蒼然青石,青巖故由此得名。一條條縱橫四方的青石板路和彎曲狹長的小巷,無不引人發思古之幽情。

  特色美食:鹵豬腳、雞辣角、玫瑰糖、粑糕稀飯、青巖豆腐、豆腐果

  古鎮青巖對于吃貨來說是一個幸福天堂,“貴州人會吃,貴州小吃好吃。”那是出了名的。在青巖你會深切明白什么叫做大快朵頤。古鎮的美食小吃豐富、特色,這也是吸引游人經常來青巖古鎮游玩的原因之一。對于普通老百姓來說,狀元府、石牌坊看一次也就足夠了,但是吃不一樣,雞辣角、玫瑰糖、粑糕稀飯和青巖豆腐這些美食小吃總愛挑起你重游青巖的欲望。

  這里最別有風味的,要數豆腐果了。攤桌上放個炭火盆,盆上的鐵折上烤著滿滿的豆腐果,攤主一手執扇,扇旺炭火,另一只手則用筷子翻動鐵折上的豆腐果。你只顧取下烤好的豆腐果,往蘸水中一放,待它浸透,上邊沾滿蔥花辣椒,然后便是盡情的享受了。倘若君好杜康,邊烤邊吃邊喝,這豆腐果下酒真可謂千杯猶嫌少了

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